馮 Chez Phung (Dynastie)

Cuisine vietnamienne authentique, ambiance conviviale, plats faits maison

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4,2(351)

  • Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
  • Prix: 15€ - 35€
  • Adresse: 108 Rte de Chartres, 91440 Bures-sur-Yvette, France
  • Site Web: https://dynastie.com
  • Téléphone: +33 1 69 28 20 00
Situé au 108 Route de Chartres à Bures-sur-Yvette, 馮 Chez Phung (Dynastie) offre une immersion dans la gastronomie asiatique, en particulier chinoise et vietnamienne. Le restaurant est réputé pour ses plats faits maison, notamment le canard laqué, les raviolis vapeur et le bœuf au basilic. Son atmosphère chaleureuse et familiale attire autant les habitués du quartier que les étudiants de l’Université Paris-Saclay, toute proche. L’emplacement est idéal après une balade dans la vallée de Chevreuse ou une visite du parc de la Grande Maison. Chez Phung promet une pause savoureuse et dépaysante au cœur de l’Essonne.

Menu

NomPrix
Canard à l'orange
Poulet croustillant du chef
Soupe Pho
Boeuf au curry
Banh Cuon
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Large choix de menus

Canard à l'orange

Le magret de canard croustillant, servi avec sa sauce à l’orange douce et acidulée, se distingue vraiment parmi les plats proposés. La viande est tendre, la peau parfaitement dorée, et la sauce apporte une note fraîche qui équilibre le tout sans masquer les saveurs du canard. Une spécialité maison à ne pas manquer si l’on apprécie les associations sucrées-salées.

Poulet croustillant du chef

Le poulet frit croustillant, accompagné de la fameuse sauce secrète du chef, mérite sa réputation. La panure est dorée et légère, offrant un contraste agréable avec la chair juteuse du poulet. La sauce, subtilement relevée, apporte une touche originale à l’ensemble. Un plat incontournable de la maison, à essayer si vous passez dans ce restaurant.

Soupe Pho

Un bouillon vietnamien délicatement parfumé, accompagné de nouilles de riz tendres, d’herbes fraîches et d’une viande au choix. L’ensemble livre une assiette typique, fidèle aux saveurs traditionnelles. C’est un plat réconfortant, idéal pour une pause gourmande. Les arômes des herbes et la justesse du bouillon forment un mariage harmonieux. Une belle découverte pour les amateurs de cuisine vietnamienne.

Boeuf au curry

L’émincé de bœuf mijoté dans une sauce curry onctueuse séduit d’abord par ses arômes exotiques et la tendreté de la viande. La sauce, riche en saveurs thaïlandaises, enveloppe le plat d’une chaleur douce sans masquer le goût du bœuf. Un mélange équilibré où les épices relèvent subtilement l’ensemble, idéal pour les amateurs de plats généreux mais délicats.

Banh Cuon

Les rouleaux de pâte de riz vapeur farcis de porc haché et champignons noirs séduisent par leur texture souple et leur garniture généreuse. Le parfum subtil du porc se marie très bien avec la douceur des champignons noirs. Un vrai plus : la sauce nuoc-mâm, légèrement relevée, souligne délicatement l’ensemble sans masquer les saveurs. Une entrée simple mais très agréable.

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Tutti Quanti

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13 Av. de l'Europe, 91210 Draveil, France

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